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Brownie funcional de chocolate com castanha

 

O que é um alimento funcional? São alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas, eles podem, por exemplo reduzir o risco de doenças crônico degenerativas.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de coco

7 colheres de sopa de cacau 100%

200 ml de leite de coco caseiro

2 colheres de óleo

3 ovos

200g de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento em pó

Castanhas trituradas

Calda

200 ml de leite de coco

½ xícara de açúcar mascavo ou demerara

4 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de fazer

Misture a farinha de coco com o cacau e reserve. No liquidificador, bata o azeite, os ovos e o açúcar. Junte com a farinha e acrescente os 200 ml de leite de coco, misture bem até ficar uma massa homogênea, acrescente as castanhas trituradas, o fermento e misture. Unte uma forma, leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente uns 30 minutos. Leve os ingrediente da calda em fogo baixo até engrossar. Jogue por cima. Hummm, está pronto o seu brownie. Bom apetite!!