O aumento considerável no número de crianças com excesso de peso em Guarapuava chamou a atenção de pesquisadores da Unicentro e resultou em um projeto chamado “Pesquisa Alimentar e Nutricional: uma proposta interdisciplinar para a prevenção da obesidade infantil”.
“A proposta surgiu após estudos preliminares da equipe de pesquisadores. Após discussõenike air force 1 blanc jaune
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s, foi constatada a necessidade de propor ações que pudessem auxiliar na prevenção e no controle da obesidade infantil”, contou a coordenadora do projeto, professora Daiana Novello, do Departamento de Nutrição da Unicentro.
Uma das várias ações é a implantação de hortas escolares.
Contemplado com financiamento da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná (Seti) e da Fundação Araucária, o projeto tem como objetivo principal realizar uma pesquisa com foco na alimentação e na nutrição, propondo a aplicação de intervenções interdisciplinares para a prevenção da obesidade infantil.
“Pesquisas realizadas em nível mundial já demonstraram que intervenções educativas interdisciplinares teórico-práticas na área da alimentação e nutrição são efetivas para melhorar o consumo alimentar de crianças. Além do mais, promovem hábitos mais saudáveis, além de reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como a obesidade infantil”, afirmou Daiana.
A pesquisa é desenvolvida diretamente em escolas públicas de ensino fundamental de Guarapuava, por meio de ações como: implantação de hortas escolares, práticas de rotulagem nutricional, oficinas de culinária, elaboração de produtos alimentícios contendo ingredientes saudáveis e avaliações físico-químicas e sensoriais.
“Estudos aplicados em escolas, que tenham como objetivo avaliar determinantes de saúde, em conjunto com a aplicação de intervenções educativas interdisciplinares são fundamentais para promover a escolha de uma alimentação mais saudável em etapas posteriores da vida”.
A obesidade infantil não é apenas um problema de saúde, mas também afeta o bem-estar e o desenvolvimento geral das crianças. Além do preconceito e da discriminação, a obesidade pode favorecer o aparecimento de doenças como: apneia obstrutiva do sono, problemas ortopédicos, hiperandrogenismo, diabetes mellitus tipo 2 e doenças cardiovasculares. Segundo a professora Daiana, o projeto busca criar um impacto duradouro na sociedade, reduzindo a prevalência da obesidade infantil e promovendo uma geração mais saudável e consciente.
“Nesse aspecto, o projeto visa proporcionar ao público infantil a aprendizagem de novos conceitos em saúde relacionados à alimentação e à nutrição, os quais poderão auxiliar na redução ou prevenção do sobrepeso em curto, médio e longo prazos. Essas ações poderão melhorar a convivência social e diminuir as consequências relacionadas aos aspectos sociais da obesidade, superando as desigualdades e melhorando os indicadores de saúde e a qualidade de vida da população”, conclui a coordenadora.